「生卵」と「ゆで卵」、日持ちするのはどっち？ 意外と知らないタマゴの「5つの常識」

[55. 匿名]

>>1

4．新鮮な卵でゆで卵を作るなら1～2日常温保存を

鮮度をあえて落とすことで殻をむきやすくできます。卵を常温で保存するのは基本的にはNGですが、加熱調理するなら1～2日はOK。


スーパーでも卵は常温で売ってるし、卵の直売所や養鶏場でも常温で売ってるよ？だからといって鮮度は落ちない。何いってるんだよ。

[60. 匿名]

>>55
鮮度の問題じゃないからだよ。
いくら鮮度高くたって、サルモネラ菌繁殖してれば食中毒になるんだから。

知識のないスーパーのせいで常温で平気と勘違いしてるあなたみたいな人がでてきちゃうのは無理ないけど、本来は常温保存すべきでない。
養鶏場なんかは、その日に売り切るのが基本だからそのまま置いてるだけ。

たまごは冷蔵保存するべきものです。
常温で置いてあるスーパーには注意しましょう。