冷凍庫でコーヒー豆の保存は正解？ プロはやらないコーヒーのいれ方

[3. 匿名]

風味が落ちないと思い冷凍してたけど、焙煎屋さんが、入れるときの水温が下がりすぎるからやめてくださいって言うからやめた

[43. 匿名]

>>3
淹れる半日前から冷蔵庫に移したり
3時間くらいまえから常温で解凍しておけば
風味落ちないよ

[67. 匿名]

>>3
冷えた豆に沸騰したお湯なら下がりすぎないからどうだろうと思うズボラ脳

[87. 匿名]

>>3
冷蔵・冷凍してたけど、コーヒー専門店の人が
「そういう方多いんですけど、冷蔵庫も冷凍庫もやらない方がいいですよ」
ってさ

結局どっちがいいのかいまだにわからない

[94. 匿名]

>>3
ストック分は冷凍してる。
瓶に1週間分くらい移し替えて常温に置いてるよ。