豚こま肉を美味しく食べる方法！

[22. 匿名]

コマ・切り落としって
なかなかバラバラになってくれないから
自分は、調理する前に、下味つけて揉んだり、ある程度ほぐしたりするのね。

この手間がウザくて、
薄切りを買うようにしています。

コマをうまう扱う良い方法ないかしら。

[109. 匿名]

>>22
食堂勤務だけど薄い肉は全て一度ボイルしてから
炒めたりしています
大量に作るから加熱ムラを防ぐ為だけど
癖やアク抜けて良いかもしれない

ちなみに我が家は肉といえば
国産ブタコマかオージー牛コマか鶏肉の三択です
あ、挽き肉もあったわ