珍しい野菜が食べたい！

[151. 匿名]

うちは農家でロマネスコとプチヴェールを作っています。
ロマネスコはクセがなく、とっても美味しいです。
良いものはほとんど出荷しますので、たまに出る規格外のものを食べるので、そんなに頻繁には食べられませんが茹でてマヨネーズが一番美味しいです
炒めたりオリーブオイルで調理されてる方、勉強になります。

プチヴェールはやはり茹でてサラダの彩りになります。
芽キャベツと同じで、伸びた茎に次々と葉をつけてそれをもぎ取っていきます。
スーパーなどでも見かけることは少ないと思いますが、見かけた際には是非手に取ってみてください