にゅうめんが好きな方！

[151. 匿名]

そうめん汁って言ってる…沖縄です。
母が作ってくれるそうめん汁は、干し椎茸の出汁と鰹出汁に塩と醤油で味を整えて、具は出汁にも使った椎茸と錦糸卵とネギです。
あっさりしてるんだけどすっごく美味しいので、たまに無性に食べたくなります。

自分では干し椎茸を最近買ってないので、鰹出汁に生椎茸入れてます。
面倒な時は沖縄そばの市販の出汁やうどん出汁を利用します。