白菜レシピ教えてください

[27. 匿名]

キムチ自作は難易度高い
業務用スーパーでおきあみの塩辛とか
集めなきゃだし
スーパーに売ってるキムチの素だと
日本のキムチに多い偽キムチのさらに劣化版が
できるだけだからやめた方が良いよ
キムチに関していえば国産より中国産の方が品質が良いレベルだし
日本のキムチって発酵すらさせてない
浅漬け偽キムチばかり

[51. 匿名]

>>27
キムチなんてくっさい食べ物なんか食べないわ

[96. 匿名]

>>27
偽物だから臭くないのかな？
キムチが初めて地元で出回った時、スーパーで吐き気がするくらい臭い一角が出来ててキムチだったわ
なんだこれ食べ物と同じ場所においていいものなの！？て思った
その後すぐ撤去されてたから随分と抗議が言ったんだろう
あの仰天するくらい臭いものがなくて済むなら偽物で十分

[117. 匿名]

>>27
私はオキアミの塩辛入れないで、ヴィーガンレシピを参考にしています。白菜に塩をふって水分を出す工程を手抜きしなければ、しっかり発酵しますよ。

[118. 匿名]

>>27
私は魚醤。おきあみ高くて気軽に買えないわよねー。でもコクすごそう

日本のキムチは本格的なのなくて悲しいね。甘味添加で甘くておいしいけどさ。
キムチの素はキムチ風だわな。鍋の液体なら丁度いいんじゃない