速水もこみち、所有する包丁は80本 料理のこだわり

[7. 匿名]

80本も揃えて全て活用できているのだろうか…

[66. 匿名]

>>7
美談のように書いてるけど、本物の料理人は少ない本数で愛用するんじゃないの？
それで包丁が擦り減って細くなってるんだよ。