硬いパンが好き(ハードパン)

[76. 匿名]

>>65

できるとおもいますよ。
うちはガスですが下火がなく火力あげると上面焦げるポンコツで焼いてます。実家の電気オーブンのがおいしくできてました。余熱で天板をしっかり温めておくのと、蒸気入れ(パンにかからないように板にお湯を少しかけて蒸気発生させる)をしたらうまくいくと思います。準強力粉、全粒粉、ライ麦粉を使ってます。フォルサワーとインスタントドライイーストを使うと簡単にできますよ。お時間があればサワー種とルヴァン種をおこしてつくるのもオススメです。

[116. 匿名]

>>76
難易度高そうですが...
挑戦してみます！
ありがとうございます(^O^)