ヨーグルトメーカー持ってる人

[38. 匿名]

>>33
R-1はブルガリア菌の一種で、この菌を増やすと免疫力に効果があるEPSが出るという説明です。
EPSが増える温度条件と時間と材料が公式には公開されてないので公式Q&Aには、自家製はEPSの量がわからないと書かれてる。温度と時間と材料は広まっているよ。