【助けて】この食材、どう調理したらいいの😫？

[198. 匿名]

再び主です😊
いろんな情報を書き込んでいただき勉強になります✨

件の鴨の手羽先ですが…
まず圧力鍋で加熱してみました。２リットルほどの水に６本入れて30分…「豚骨かっ!」ってツッコミたくなるほど白濁した濃厚なスープがとれました🍜
ホロホロにほぐれた肉は犬と猫に嗅ぎつけられて、主の口にははいりませんでした笑

次に塩胡椒バージョンと生姜醤油バージョンの漬け込みをグリルで20分。地鶏のような歯応えのある手羽焼きになりました。
可食部は少なめながら旨味のある味✨

いずれも臭みも脂も感じず「元は取れた😏」という感じで満足です😋
後先考えず買い物した主にアドバイスやコメントをくださった皆さま、本当にありがとうございました😊