白い筋を見つけたらすぐに買うべし！ 鮭のプロに聞く「おいしい切り身の見分け方」

[53. 匿名]

知ってた
尾ヒレに近い部分の身は固くて脂も乗ってないので
お刺身用にも適してないし加熱してもパサパサになるので
買う時は、お腹に近い切り身を買うようにしてる