揚げ物の油の後始末

[194. 匿名]

惣菜屋でフライヤーやってたんで揚げ物するのが苦にならない者です。
私の場合、油が飛び散るのでコンロの下の床に新聞を敷きます。あげるときは鉄製のフライパンを使い、油は最低限。揚げ物が終わったら、下に敷いた新聞を細長く割いて、ビニール袋にパンパンに詰めます。フライパンの油を注ぎ、押さえながら空気を抜くようにして口を閉じます。あとは油が新聞紙に染み込むのでそのまま燃えるゴミに出します。