何度作っても上手くならない料理を挙げると誰かがコツを教えてくれるトピ

[354. 匿名]

チャーハンがベチャッとなりがちです。
中華鍋はなくごく普通のフライパンでパラパラに仕上げたい！

[378. 匿名]

>>354

ご飯は混ぜる程どんどんデンプンが出てきてベタつくので
卵かけご飯みたいにしてからフライパンで加熱する
(米粒を卵でコーティングするとパラパラになる)