料理レシピが「少々」「適量」とあいまいに書くのはなぜ? 実際の分量は?

[22. 匿名]

私も料理の仕事してたけど、上手い人程目分量。
そしてその目分量を数字に直すのって結構難しいと言う人多いんだよね
感覚だから。