煮物

[39. 匿名]

>>36
肉・人参は最初から煮てるけど、ジャガイモは人参にある程度火が通ってからにして、ジャガイモはあまり長時間煮ないようにしてる。
早めに煮ておいて、ジャガイモに完全に火が通ってから火を止めて冷ましておくと、ジャガイモにも味が染みやすいよ。