この料理のコツ教えてください

[244. 匿名]

>>193
レシピによると思いますが、卵黄と卵白は1対1の割合ですか？
私は17センチ型で卵黄3卵白4で作っています。
バニラエッセンスやメープルシロップをいれると卵臭さは気になりませんよ。

[290. 匿名]

>>244
返信ありがとうございます。
レシピは卵黄3:白身3なので、配分は問題なさそうです。
次回バニラエッセンスを入れてみます。

>>282
レシピ転載は出来ませんが、小島喜和さんのシフォンサレとシフォンケーキの本でした。
amazonのレビューでは、出来上がりが私のように卵臭くなった方はいなかったので、私がどこかで手順を間違えたかな？と不安になりました笑