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77. 匿名 2020/03/21(土) 09:35:55
>>64
昆布の生産地にもこだわるくらい出汁が大事
繊細な味付けだもんね
日本人だからやっぱり日本食が一番おいしい+81
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222. 匿名 2020/03/21(土) 20:45:44
>>77
真昆布と日高昆布と羅臼昆布と利尻昆布は生産地が違うだけではなくて、昆布の種類が違うんだ
味がかなり違うので、使われる料理もそれぞれ異なる。料理によって使い分けるのは必然だ
+6
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