味が締まらない
117コメント2020/02/14(金) 15:10
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114. 匿名 2020/02/13(木) 22:00:43
なんだかんだ塩分ぽい感じは
もう充分かな?と感じる場合
キュッと締めるのは
意外と少量の砂糖またはミリン
好みでハチミツでも良いが
上記二品よりはやや量が必要
(甘みがまろやかなので)
そのレシピならたぶん胡椒も大事
あとは仕上げの一煮立ち前に
touch of 日本酒か白ワインを+0
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