IH料理のコツ、美味しく作るには？

[27. 匿名]

いつも安い鍋しか使ってないIHユーザーの自分からすると、お鍋とかの選び方でも違いが出るような気がする。便乗のようだけど、高くてもいいからより美味しくできるメーカーとか知りたい

[46. 匿名]

>>27
とりあえずステンレスの多層鍋。ルクルーゼとかも適してるけど重い。ジオプロダクトのステンレス鍋とかが手頃かな。フィスラーやビタクラフトだと確実に汚れが取れやすい。高いけど。

[65. 匿名]

>>27
鍋の質は左右するよねIHは。
結婚祝いでクリステルセットを頂いてお高め鍋はそれが使い始めなんだけど、ビタクラフトを買い足したら値段は同じくらいだけど底の熱線？の巡らせ方に違いがあるのかフライパンはムラがあってつかいにくかった。蓋の歪みも正確さが微妙。
新潟のお鍋がしっかり作らせていて今は買い足すならこっち。ウチはたまたま近場に高級鍋がいつもディスカウントの食器店があって、だから値段も買いやすさがある。ストゥブやルクも半額とかなかなか魅力的お店。遠方から交通費かけてわざわざ買いにくるお客さんもいるみたい

[75. 匿名]

>>27
ガスは安いテフロンをこまめに代えてって感じで良かったけど、IHになったら速攻焦げてテフロンだめになった、底も反れたし、ケチだからまだ使ってるけど
次は厚い鉄のフライパン買おうと思ってる。