【主婦】苦手な料理を発表してアドバイスもらうトピ

[403. 匿名]

>>23

テフロンなら焦げ付くことなく、パリッとジューシーに焼き上がるはず。

フライパン全体に行き渡るくらいの油を入れてしっかり熱します。
餃子を並べて焦げ目がついたら、火は弱めの中火に。餃子の高さ1/3がつかるくらい水を入れて、すぐ蓋をして蒸し焼き。そろそろ蒸発完了くらいで蓋を取り、火を少し強め完全に水分を飛ばします。

試してみてください。