なすびが大好き

[195. 匿名]

なすびは私も大好きです。

よく作るのは
・麻婆茄子(クックドゥとか使わず自分で豆板醤とか配合して作ります)

・揚げ浸し(素揚げして、醤油と熱湯と鷹の爪の輪切りをブレンドして作ったおつゆにすぐ入れて味を染み込ませる。甘味欲しい時はそのおつゆにさらに煮切りみりんを入れます)

・煮浸し(麺つゆで作るシンプルなもの。食べる時におかかをかけてちょっとわさびをのせて食べると激ウマ)

あと、カレーに入れるのも好きです！
カレーになすびを入れる時はお肉は鶏胸のひき肉にします。
おススメです！