あなたの故郷の郷土料理、教えて下さい

[112. 匿名]

イワシのぬか炊き
ぬか床でイワシを煮たものです。
ピリッと辛くて美味い

[114. 匿名]

>>112
糠床で煮る？
水を加えるのかな？
興味ある！