どうしてもコレが出来ない(下手すぎる)ので上手い人に教えてもらうトピ

[241. 匿名]

>>238
そうなんですね！いつも皮を剥いて茹でた後に水分飛ばすように(お湯を捨てた)鍋で芋を転がしてました。皮は剥かない方が良いのか…なるほど。油に投入する量も大事なんですね。いつも長めに揚げてたかも(揚げてる間洗い物とかして目を離しがち)。高温で短時間！箸でつつかない！
次こそゼロ爆発のコロッケ作るぞー！ありがとうございます(*^▽^*)

[244. 匿名]

>>241
上手くいくといいね
油の量も多い方が綺麗に揚がりやすい
油のあと処理が大変だけど
手作りのコロッケ美味しいよね