野菜の冷凍保存

[27. 匿名]

>>11
ブロッコリーの水気取ったつもりでも、結構付いていて解凍するとベタベタになってしまいます。。

[52. 匿名]

>>27
ブロッコリーは茹でずに冷凍している。
水に浸して汚れを取って、適当なサイズに切ったらジップロックに入れてそのまま冷凍。
使うときにレンチンして蒸せばちゃんと柔らかくなる。個人的には茹でたり蒸さない方がいい感じ。

[54. 匿名]

>>27
生のまま冷凍で、キッチンペーパーに包んでチンだよチンしすぎに注意！
チン終わったらキッチンペーパーすぐ外して、蒸らさないようにしてね、蒸らすとくたーってなるから。