野菜の冷凍保存

[1. 匿名]

最近、食費節約の為に
野菜をまとめ買いして冷凍保存しようかなと思いますが、野菜の冷凍保存って失敗したり、難しいですよね。。

市販の冷凍野菜は中国産ばかりだし
国産の冷凍野菜は高いので
出来れば自分で冷凍保存したいです。

野菜を冷凍保存してる方、アドバイスください！！

[64. 匿名]

>>1
キノコは安い時にまとめ買いして食べやすい大きさにカットしてジップロックに入れて冷凍してます！えのき、しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギをミックスしてます。
冷凍する時になるべく薄く平らにするとパラパラになって調理しやすいです。旨味もアップするらしいです！
お味噌汁に入れたり炊き込みご飯にしたりなめ茸作ったりパスタに入れたり万能です！