できなくて困っていることを優しいひとが教えてくれるトピ

[108. 匿名]

>>42
ジェノワーズってやつなら、全卵に砂糖を入れたあと温めると泡立ちがよくなって、膨らみがよくなるらしいです。
あと、砂糖を減らしすぎないこと！
砂糖の粘りのおかげで泡が潰れずに保てるので。