薬味の魅力

[16. 匿名]

新潟のかんずりが好き。
かんずりとは「塩漬けのトウガラシを雪の上にさらしてあくを抜き、柚子や糀などと混ぜて発酵させたもの」だそうです。
味噌汁、鍋もの、野菜炒め、納豆、何にでも合う。

[23. 匿名]

>>16
名前は聞いたことあったけど美味しそう！
辛いのも柚子も好きなわたしには堪らん！
お取り寄せしてみます

[56. 匿名]

>>16
塩気が少ないのか、味は変わらず辛さと風味がプラスされるんだよね。
うちも常備してます。
東京だけど、よく見たら近所のスーパーで売っていてびっくり！

[60. 匿名]

>>16 わー嬉しい私も大好きです。
ただからいだけではなくてうまみがある。