夕食作りの時間

[47. 匿名]

すいません、43です。

使用する材料は一気に切る。
味噌汁用の材料、サラダ用、小鉢用と全部。
合間に味噌汁用のお湯を沸かしとく。
サラダや小鉢ものに手をつけてる間に味噌汁の具に火が通るので、出汁入れて味噌といて味噌汁完成。
小鉢もの…たとえばキンピラだったら弱火にして味染み込ませてる間にサラダの味付け完成。
途中にキンピラ混ぜたり、フライパンゆすったり。小鉢もの完成。
など段取りを頭で考えていくとスムーズにいくことができるような気がします。

チャキチャキモードの時はそんな具合に同時進行を心がけています。