ホームベーカリーのおすすめ

[53. 匿名]

私は専ら、ちぎりパンばっかり作ってます！
1次発酵までホームベーカリー。(うちはタイガー)

本当は夜寝る前に捏ねて、形を整えて2次発酵は冷蔵庫でじっくりさせ朝起きたらオーブンで焼いたりしたいんだけど、6時間も冷蔵庫に入れたら発酵させすぎかな？

[54. 匿名]

>>53
少ないイーストで一晩冷蔵庫で発酵っていうレシピありますよね。
でもあれは一次発酵だから朝は成形したりしなきゃならない。
朝はただ焼くだけの方法が私も知りたいです。