料理を格段に美味しくするひと手間

[52. 匿名]

>>46
美味しんぼでは化学調味料を使った食べ物を食べると下が痺れると何度も書かれてるけどそれも科学的根拠無し。
寺沢大介さんのミスター味っ子２では昆布で出汁をとった湯豆腐が化学調味料使った湯豆腐に負けている。昆布と違って素人は扱いやすいし、臭みも出なくお手軽だからと書いてる（化学調味料は昆布の味を真似してる）。