早割がある今だからこそ、おせちのお勧めを知りたい！

[49. 匿名]

某有名料亭で働いていました。

私は接客のみでしたが、料理人さんはおせちの時期になると仕込みにかける時間って本当に凄いものでしたよ！
ちゃんと眠れてる⁈って思うくらい。
食材はもちろん良い物だし、例えば生姜汁を使うにしても、すりおろして包んで絞る時にギューじゃ無くて軽くキュッって絞り出した分だけ使ったり…

あまりに勿体ないって思ったので、聞いたら『名前を出して、高額なお金を頂いてるので、家庭で使う様な使い方は出来ない』
って言ってました。

お重の段にもよるけど10〜30万位だったかな？
器込みだから、そんなに高く無いのかな。

私はとてもじゃ無いけど、買う気も起こらない値段でした（笑）

やっぱり手間暇かけてるから、おいしいと思いますよ。