自慢のパスタレシピ！

[1. 匿名]

自慢のパスタレシピを教えて下さい！
ちなみに主はカルボナーラが好きなのですが、美味しいレシピを探して奮闘中です。。

[5. 匿名]

>>1
普段カップラーメンしか食わねーから知らねーよ

[52. 匿名]

>>1
ベーコンにんにくを炒めてパスタの茹で汁で乳化させたところに茹でたパスタを入れて旨味を吸わせてから、卵液(卵チーズ好みで生クリーム)を流し入れて火を止めて絡めるレシピがおすすめです！
もうやられてたらごめんなさい！

[53. 匿名]

>>1
なんちゃってカルボナーラだけど、ベーコンと玉ねぎ炒めてニンニクチューブ少し、そこに牛乳とチーズ同じ量くらい入れてコンソメで味付け、ゆでた麺和えてそこに生卵を素早く混ぜるとカルボナーラが簡単にできるよ！私は別で麺茹でるの面倒だからうどん入れて一緒に煮ちゃうけど。笑
うどんおススメです！

[91. 匿名]

>>1
①厚切りベーコンを弱火でじっくり炒め、出てきた油を使ってくし切りにした玉ねぎを炒める。
②卵(全卵とできたら卵黄)をフォークで溶いて、あればパルミジャーノ、なかったらパルメザン、黒胡椒を合わせる。
③火を止めた①のフライパンに茹でたパスタを入れ、軽く合わせた後(少し湯気を出して温度を下げる感覚)②へ投入。
パスタの温度と卵の固まり具合を見ながらフォークとスプーンを使って空中に持ち上げるようにして混ぜるのがポイント。

イタリア人シェフのYouTube見て以来私はこの作り方。
生クリーム入れなくても美味しくてハマりました！
いいベーコンが手に入った時に作ります♪

[98. 匿名]

>>1
私のおすすめは、ボールの中で茹で上げたパスタに卵と生クリームと粉チーズを混ぜ合わすレシピ。
パスタの余熱で卵が絶妙な硬さになって、クリーミーで濃厚なカルボナーラになるの。