ごぼうレシピを教えて下さい！

[64. 匿名]

最近は作ってないけど、母が誰かから教わって、よくゴボウとひき肉を炒めたものを作っていました。
ゴボウを、食感を残すためにきんぴらより太めに切りひき肉と炒めて、和風ドレッシング(ここがミソ)とラー油で味付け。しょうゆで味付けするより、ドレッシングのほのかな酸味が美味しいてす。