料理に時間がかかる人

[198. 匿名]

>>196
調理学校といっても高校なんですがねw大学は違うのか分からないですが、高校ではお客様に出す料理ということを前提に作ってたので見た目重視、効率よく作るって感じでした。
料亭の先生に教えてもらったほうれん草の洗い方は根元は切ってしまう→バラバラになったほうれん草の根元付近を輪ゴムで縛る→ジャブジャブ洗う→茹でる→輪ゴム取るって感じでした。この方法だと土は確実に取れるし洗うのも簡単です！ただ、私は根元の部分が好きなのでどうしてもほうれん草がくっついた形で茹でたいのですwそれだと前にコメントした方法が一番速かったってことです。

[203. 匿名]

>>198
詳しくありがとうございます。
私もほうれん草の根元が大好きです。
切り落としちゃうなんて考えられません！！！
でも言われてみればお客様にはお出しできませんよね。
って、私、友達やママ友には出してたかもしれません。自分が怖い！
だって調理師免許を持ってる大好きなおばちゃんの料理にも根元は入ってたと思うんです！
子供には「家族だけが食べていい禁忌な場所」と言い聞かせます。