【自炊した料理の消費期限】食べられるかの判断は？

[73. 匿名]

昔バックパッカーでインドで１ヵ月滞在したけど、インドって毎日カレー（日本のカレーとは違ってサラサラ系）でそれも３５℃以上ある暑い家の中に置きっぱなしで余っても翌日普通に食べてた。
聞いたら何十種類もスパイス入ってるから腐らないって言ってた。