たんぱく質がとれてない人

[110. 匿名]

>>64
ヒトが摂取するたんぱく質としては動物性たんぱく質の方が優秀だよ。ヒトも動物だからね。
植物性ではどうしてもアミノ酸スコアが足りなくなる。大豆のアミノ酸スコアを100にしたのは、同時に摂取しやすい穀類のアミノ酸とのバランスを考えての事。

だからと言って大豆がダメなわけじゃないけどね。