ガールズちゃんねる

自宅で燻製

69コメント2019/08/16(金) 10:42

  • 32. 匿名 2019/08/15(木) 16:44:38 

    中華鍋、アルミホイル、木のチップや茶葉などがあれば、簡易的な燻製が出来ると聞いたんですが、経験者いますか?
    コツや換気など、教えて下さい

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  • 58. 匿名 2019/08/15(木) 17:50:31 

    >>32
    中華鍋にアルミホイルを敷いて、その上に燻製用チップを握りこぶし1掴み〜2掴み入れて強火。(この時ザラメ糖を少し入れると色付きがいい)

    中華鍋の上に網を置き、煙が出てきたら食材を載せて、火を弱めて蓋をして7分〜放置。

    これで、6Pチーズとかうずら卵など燻製にすると美味しいよ!

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