お麩が好き♡

[142. 匿名]

水で戻した車麩をギュッて絞って水気を切り、
一口大に切ったら酒、醤油、にんにくを混ぜた
タレに浸して片栗粉をまぶして揚げたら
見た目鶏の唐揚げそっくり！
味も何故かお肉っぽく、物足りなさはありません

あと油麩は、今の時期なら乱切りにした茄子を
炒め、麺つゆを適当に薄めそこにこれまた適当に切った油揚げと水で戻した油麩（厚めに切った
ほうが美味しい）を加えて茄子が柔らかくなる
まで煮たら出来上がり。
色は悪いけど、しみじみ美味しいです。
黒くなるのがイヤなら、茄子は皮をむいてもいいですよ～