瀬戸内地方の民が語るトピ

[109. 匿名]

>>108
それは言えるかも
母は寿司飯に煮豆も入れて、余計に甘口にしてたよ
ちなみに隣の徳島県のお好み焼き屋さんには金時豆入りの『豆天玉焼き』があるらしい
これも一度食べてみたいｗ

[137. 匿名]

>>109
愛媛県出身の母は、バラ寿司を作る時必ず、金時豆を入れてました。
うちでは当たり前だったので、愛媛県特有だとは知りませんでした。
友人やお嫁さんにびっくりされて知りました。
入れてないと物足りないというか寂しいです。
そんなに甘く無いと思うんですが、酢飯の中で甘さがアクセントになっていると思います。
雑魚の塩っぱさとも調和して美味しいです。
私は、母の作る金時豆入りのバラ寿司が大好きです。