唐揚げ道を極めたい【竜田揚げ】

[5. 匿名]

私は片栗粉に小麦粉混ぜるけど、片栗粉だけの方がカラッとするという人もいるよね。
やっぱり好みなのかなぁ。
あと揚げてる途中で軽くかき混ぜて空気に触れさせてる。