高級レストランの味を知ってる方

[94. 匿名]

私は働いてた側ですが
はっきり言って全然違うと思います。
材料の仕入れ先からこだわり、スープ野菜のスープ一つでも煮込むのに普通12時間以上かかるし、
ソースでもアイスでも1から作ります。
出来合いのものなんてないので手間がものすごいかかってます。
シェフの方達がプライドを持って作ってますよ。