【へぇ～】誰も知らないであろう雑学を教えて

[193. 匿名]

ひじきには鉄分がいっぱい‼︎って言われてるけど、ひじき自体にはあんまり鉄分は含まれてないそうだよ。
昔、ひじきを加工する時に鉄製の釜で茹でてたから、釜の鉄分がひじきに染み込んでただけなんだって。

今はステンレス製の釜が主流だから、昔のひじきに比べると鉄分の含有量は減ってるらしい。