回鍋肉好きな人♡♡

[56. 匿名]

ごま油少々で、にんにくと生姜のみじん切りと
塩、コショウした豚肉を焼き付ける様に炒めて

ピーマン、キャベツ、長ネギも炒め合わせて
酒か紹興酒を振って飛ばしてから

豆板醤、ティンメンジャン、最後に醤油。
昔読んだ、上沼恵美子のおしゃべりクッキングの
レシピ本を参考にして美味しかったから
ずっとこれで作っている。