乾燥野菜

[17. 匿名]

椎茸は厚みがあっても１週間ほど干すとカチカチに乾燥します
薄いタイプより厚みがある方が戻した時旨味が強かった気がします
昨年の秋、初めて干し柿を作りました
陽に当ててしまったので黒くなってしまいましたが1ヶ月半くらいでとっても甘くて美味しい干し柿ができて嬉しかったです