柴咲コウの手料理に驚きの声 「おうちご飯のレベルじゃない」

[172. 匿名]

>>155
無くなりはしないけど栄養素は水に溶けるから
ほうれん草以外でもみんな同じだよ
特にキノコなんて水で洗っただけで栄養素も流れちゃう

ほうれん草を茹でることが多いのはアクが多いから
でも今のはアクはそんなに多くない(根っこがそんなに赤くないでしょう？)から
大量に食べなければ大丈夫

ただ栄養素って生のままと熱を入れたのでは変化するから
(ただ放っておくだけでも変化するし)
結局色んな調理をしないとダメなんだけどね