今週の【 まんぷく 】「10歩も20歩も前進です！」

[1937. 匿名]

麺を油で揚げた技法は、元々台湾にあったから萬平はパクリだという書き込みを見たけど、特許申請は揚げただけじゃできない。
今日の放送で、素材の配合、製麺の長さや太さや質量、製法などなど細かく解説。つまりこの素材、この工程であればほぼ100パー同じ物が作れるという、安定性まで明らかにして、事細かく突き詰める方が「ほかの特許と重ならない」。

よって特許にはにたような、まさにマイナーなレベルで差別化してる技術で溢れてるのが実態。申請し通ったけど、あまり使い道がないものもたくさんある。
元々他国であった調理法だとしても、製品としての道筋をきっちり正確に数字や文言にできなければ、家庭料理の延長戦とみなされても仕方なし。