「スーパーで要注意」買うと損する“本気でがっかり食品10選”実名公開!
680コメント2019/01/30(水) 13:51
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470. 匿名 2019/01/27(日) 15:59:48
ポン酢の定義。Wikipediaより。
ポン酢(ぽん酢、ポンず)とは、柑橘類の果汁を用いた和食の調味料である。狭義のポン酢(ポンス)は、レモン・ライム・ダイダイ・ユズ・スダチ・カボスなど柑橘類の果汁に酢酸を加えて味をととのえ、保存性を高めたものである。酢酸を加えない柑橘類の果汁を特に生ポン酢と呼ぶこともある。また、ポンスに醤油を混ぜた「ポン酢醤油」も一般的に「ポン酢」と略して呼ばれる。
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