料理初心者が料理上手な人に聞きたい！

[184. 匿名]

>>63
前に何かの情報で挽き肉はあっという間に水分が蒸発するから、
酒しょうゆ生姜などで味付けして軽く混ぜたら、ポロポロにしないでくっついてごろんとした中くらいの塊のまま火を通して、焦げないようにたまにひっくり返すくらいがいいと見たよ
しっとりしててポロポロにするより簡単だし食べやすいから好きです