お客様は神様ですか？

[49. 匿名]

チェーンのファストフード店でバイトしてた時は「マニュアルに無い対応は出来ません」で突っぱねてたよ。
でもある時ジジイがある食材を別の調理法で出してくれといって聞かなくて、店長まで出てきて無理ですと断ったんだけどしつこくて、店長が「では本社に電話して確認します」とジジイの目の前で電話してやっぱり規定違反なのと食品衛生法に引っかかるというので駄目ですとなった。
ジジイはぶつぶつ言いながらも出したものを完食して帰った。

個人店ではマニュアルですが効かないから難しいよね。
保健所の指導で、も限度があるかな・・・