接客業をやっている方に質問したいこと

[111. 匿名]

>>3

私が働いてるお店は、セルフなので事前に料理が作ってありそれをお客さんに選んで取ってもらうシステムのお店です。
閉店2時間前に火を落とすので多めに作ってあります。その2時間で売れなかった物は全て破棄…は、もったいないので賄い的な感じで食べたり、持って帰ったりします。